Resep Tumis Buncis dan Udang

Kacang buncis merupakan jenis sayuran yang sehat dan terasa segar baik dilalap langsung maupun dimasak sayur atau dengan resep tumis buncis berikut ini. Sekilas info, bahwa dengan mengkonsumsi sekitar 100 gram buncis ternyata sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda.

RESEP TUMIS BUNCIS

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

• 15 buah buncis, buang serat, iris menyerong
• 100 gram udang kecil, bersihkan, buang kepala
• 2 sendok makan cabe giling
• 1 buah tahu putih (10x10 cm), potong dadu kecil, goreng kering
• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS DAN UDANG :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan cabe giling, buncis, udang, daging dan tahu, aduk rata.
2. Beri sedikit air, garam dan lada secukupnya lalu aduk dengan rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Karedok Kacang Panjang

Karedok merupakan salah satu menu sederhana sehari-hari lainnya yang populer sebagai makanan tradisional di Jawa Barat. Karedok umumnya menggunakan beberapa jenis sayur-sayuran mentah yang dicampurkan dengan bumbu atau saus kacang. Oleh masyarakat Sunda, karedok biasanya dibuat dadakan sebagai hidangan pelengkap karena mampu menembah selera saat menyantap makanan yang telah siap dihidangkan lainnya. Jenis sayuran mentah yang digunakan pun tergantung dengan stok yang ada, bahkan tetap enak walaupun tanpa menggunakan saus kacang. Salah satunya yang cukup digemari adalah karedok dengan berbahan kacang panjang berikut ini.

RESEP KAREDOK KACANG PANJANG

Bahan dan bumbu untuk membuat karedok :

• 150 gram kacang panjang, potong-potong kecil
• 5 buah cabai rawit
• ½ sendok teh gula merah
• 1 sendok teh terasi
• ½ siung bawang putih
• 1 cm kencur
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KAREDOK KACANG PANJANG :

1. Semua bumbu diulek hingga halus lalu masukkan kacang panjang.
2. Ulek kembali dan diaduk hingga kacang panjang tercampur dengan bumbu. Karedok siap untuk disajikan.

Resep Masakan Praktis Tumis Sawi Putih

Sawi memiliki khasiat yang luar biasa, mampu menangkal hipertensi, penyakit jantung dan berbagai jenis kanker. Resep masakan tumis atau oseng berikut ini merupakan makanan yang dimasak dengan cara sederhana praktis dengan bahan baku sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasar. Selain dijadikan bahan pelengkap dalam masakan lainnya, sawi juga enak diolah sebagai bahan utama sebagai menu hidangan, seperti sayur tumis berikut ini.

RESEP TUMIS SAWI PUTIH

Bahan yang diperlukan :

• 250 gram sawi putih
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• garam dan merica secukupnya
• gula pasir dan penyedap jika suka

Bumbu yang diiris :

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS SAWI PUTIH :

1. Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak panas yang sudah dipanaskan hingga harum.
3. Masukkan sawi putih dan beri air, garam, merica, tambahkan gula dan penyedap secukupnya. Aduk dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Masakan Ikan Mujair

Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang bisa menjadi hidangan yang cukup lezat. Ikan mujair memang kalah populer dari kerabat dekatnya ikan nila, tetapi karena sahabat dekat rasanya tidak kalah gurih, seperti halnya resep masakan ikan mujair berikut ini.

RESEP IKAN MUJAIR MASAK PINDANG

Aura, maret 2012

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 3 ekor ikan mujair, bersihkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan lada bubuk secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, potong-potong
• 2 buah cabe hijau, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MASAKAN IKAN MUJAIR :

1. Lumuri ikan mujair dengan bawang putih garam, merica hingga rata. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan mengering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga rata dan layu.
3. Masukkan air, kecap, garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan mujair lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Lumpia Goreng

Lumpia adalah lembaran tipis dari tepung gandum yang dijadikan kulit lalu digunakan sebagai pembungkus dari berbagai variasi isian. Lumpia merupakan salah satu wisata kuliner yang populer di Semarang dan Bandung dengan khas jajanan lumpia basahnya. Kulit lumpia yang siap pakai bisa didapat di berbagai tempat sehingga membuat proses bikin lumpia menjadi lebih praktis. Sebagai menu hidangan santai keluarga di rumah, resep lumpia goreng ayam berikut ini dapat dijadikan pilihan yang tepat.

RESEP LUMPIA GORENG
Aura, maret 2012

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

• 15 lembar kulit lumpia
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, cincang halus
• 300 gram ayam fillet, rebus, suir-suir
• 1 bks bumbu opor, siap beli
• 200 ml santan dari ½ butir kelapa
• lettuce secukupnya
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT LUMPIA GORENG :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu opor dan cabai merah, aduk hingga rata. Masukkan ayam, santan, garam, gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan mengering. Angkat.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan lettuce dan satu sendok makan opor ayam. Lipat, gulung hingga padat dan rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.

Resep Oseng Oseng Labu Siam

Masakan kali ini menggunakan labu siam sebagai bahan untuk tumisan sederhana. Jenis sayuran yang mudah ditemukan dan berharga murah ini merupakan makanan sehat yang baik buat jantung, mampu menangkal kanker, sangat dianjurkan bagi wanita hamil dan bayi serta baik dikonsumsi sebagai menu untuk diet sehat.

RESEP OSENG LABU SIAM

Berikut resep oseng-oseng atau tumis labu siam sederhana :

Bahan :

• 250 gram labu siam, cuci dan potong tipis memanjang/ berbentuk korek
• garam dan gula
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat segar

CARA MEMBUAT OSENG LABU SIAM :

1. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak. Setelah cukup panas tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan potongan labu siam, aduk.
2. Beri garam, gula dan penyedap jika suka sesuai selera. Tuang sedikit air sekitar setengah gelas kecil lalu aduk rata. Angkat setelah matang dan empuk lalu sajikan.

Resep Masakan Tumis Sohun Oyong

Sohun atau soun merupakan bahan makanan sejenis mie yang biasanya terbuat dari bahan dasar pati sagu, kacang hijau, umbi (kentang, ubi jalar, tapioka), aren atau dan midro/ ganyong. (wikipedia). Sebelum diolah menjadi berbagai makanan, sohun direbus atau cukup direndam air panas sehingga berwarna bening, bertekstur kenyal, dan memiliki permukaan yang licin .

RESEP TUMIS SOHUN OYONG

Bahan dan bumbu yang disiapkan :

• 1 bungkus sohun, tendam air panas 10 menit, tiriskan
• ¼ kg oyong/ kisik
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 4 sendok makan air
• garam dan lada, penyedap secukupnya
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis

CARA MEMBUAT TUMIS SOHUN OYONG :

1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan sayur oyong yang dipotong sesuai selera.
2. Beri garam, lada dan penyedap, aduk rata. Tuang sedikit air lalu masukkan sohun, aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan. Taburi pula bawang goreng jika suka.